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: w& N3 Y7 g( X* k3 {【材 料】
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鴨 1隻
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滷包：
! q+ X: y, t: H5.39.217.76草果 1顆
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* e* d8 l" E N% @# X' g$ i公仔箱論壇八角 8公克
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) y' |: S9 V+ c6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草 10公克
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$ h8 t2 S, U( t, X K( v, i陳皮 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C4 N' L0 I: K
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花椒 5公克, P5 x+ {$ e" ^/ I* F/ ~8 Z3 D! g6 ^+ S
2 E# L0 D# P7 n公仔箱論壇香葉 3公克5.39.217.768 i( K. C- Q: B; n- h$ H$ e
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【調 味 料】/ L1 F( @* G+ j8 O. |
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水 1500㏄
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' d. I# q. n% n; l+ g醬油 500㏄% W3 @' T6 f! p; H- c
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蔥 3根4 m/ m3 \3 p3 d, ?0 d- T6 f
" c+ x8 F6 V% t5 Htvb now,tvbnow,bttvb薑 20公克公仔箱論壇* B; r4 z. z( _& Q3 }( f6 R1 x& L
8 A2 s# \- T# p! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 250公克tvb now,tvbnow,bttvb, J2 \9 {4 |8 E3 {
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米酒100㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 c# E q; G4 a
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【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
. e5 l O. d% ]2 j0 @tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。7 L( v1 i5 E8 Y' o/ z
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。5.39.217.76! V$ A0 Y8 N$ }
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
2 I: ^8 m/ f! z' r! [' C$ s& @tvb now,tvbnow,bttvb5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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