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【材 料】
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& w9 p8 D/ H9 H$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 1隻
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+ H3 y" s2 y* F: C# x% v公仔箱論壇滷包：
- V6 M- v! ]0 Z5 S5 I: t7 B草果 1顆
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八角 8公克
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甘草 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& J3 U% Q2 x( u7 ?: l
' J! f( ^3 i& G; d2 q: }% Y; \5.39.217.76陳皮 10公克
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" s# Z+ I; U9 {" |' O8 mtvb now,tvbnow,bttvb花椒 5公克
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香葉 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L2 `" R# H% o% d' C: r) L8 Q( p
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【調 味 料】公仔箱論壇) G% r E2 [' \" r8 o
0 p- U) L3 G& Etvb now,tvbnow,bttvb水 1500㏄
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醬油 500㏄
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1 z: n: l# X7 R( u- |. k5.39.217.76蔥 3根
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) `: w2 _5 j$ B9 T4 R* S5 [. jtvb now,tvbnow,bttvb薑 20公克
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冰糖 250公克
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米酒100㏄tvb now,tvbnow,bttvb% X) u+ ]# r; ]& p$ Z
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【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。4 N7 T( {/ i- y! X9 j! T, g! Z# i$ W
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。公仔箱論壇7 U" g. q$ ], k$ t. ^
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
! [, k) N( Q2 utvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
. k7 r+ p* \6 w5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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