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# G1 e0 H6 z9 z7 r' ]/ u& h【材 料】% L1 c4 A0 [9 a1 `# U( [$ [
 公仔箱論壇6 t: t' I* _- v* x- [2 q' {9 Q
鴨 1隻
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$ j- p& S& Z1 u# N6 {7 R1 R5.39.217.76滷包：
8 w8 T; H- I0 I9 ^公仔箱論壇草果 1顆
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八角 8公克
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( C( ^: r! @" F6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草 10公克
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- c* A, z3 @$ Q2 o! K- g陳皮 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N. I9 j% D0 q( F) n* o
5.39.217.761 Y' G' ~6 H; J) G0 `8 d" t
花椒 5公克
: Y& Q/ h/ {- |3 q) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a! x* g) ?4 |+ `
香葉 3公克5.39.217.76& x: i/ j) J2 `$ T _1 v
) P4 @+ K J- J: O; I i+ @8 k【調 味 料】
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水 1500㏄$ ^$ V$ v: @% f6 I4 l. I
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醬油 500㏄
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蔥 3根
9 s' {; A9 A) l5 N4 N( n! c9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y2 Q& x4 \$ t8 s" _& l
薑 20公克
1 N9 i5 @: e1 {0 Q5.39.217.76公仔箱論壇; w; Y8 C) H5 F
冰糖 250公克" @. R3 l& j% E4 H0 q! N' d
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米酒100㏄9 y: I: e$ j n& N% |' _2 I/ |
公仔箱論壇 w; m2 a6 k, Z( Y. H
. Q4 @7 U0 p- z! e I8 Y公仔箱論壇【做 法】1 L) I# O0 r& [ b7 J# {9 S
, T7 V4 f: j2 K, d7 ^/ @3 g1 [- n* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
+ }* G* J& o, o2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。公仔箱論壇* @- f/ o/ k( {7 P1 b3 `- l( _
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。公仔箱論壇& J! J" o! ?& V3 y
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。3 }# |& v$ l7 Y2 Z9 `; ~9 f. z" R
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。公仔箱論壇+ c4 n, F9 L+ Q7 c4 j
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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