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【材 料】
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鴨 1隻
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滷包：5.39.217.76$ y S5 N! U4 x
草果 1顆tvb now,tvbnow,bttvb& \' h" c/ k, Y4 Z. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x- Q9 @ o8 A+ [2 b+ c) v
八角 8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z* H4 O% q9 D G& W
, y7 G' L, i6 _. l2 `1 Ytvb now,tvbnow,bttvb甘草 10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 E% w* |. i3 S/ Z) s, f
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陳皮 10公克
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) O1 b( L4 R( f0 a2 x n花椒 5公克
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1 O9 |. B- ~: {. i( Q香葉 3公克+ w: u; a" \) p+ Q
V. q( o, G0 H: W: K( wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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0 e m3 G% D6 s公仔箱論壇水 1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l8 ^7 X% D: S: }
3 Y2 l' t3 f% k醬油 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 H: s! N+ p5 W+ i% L, |+ J0 T
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蔥 3根公仔箱論壇2 b4 a% L; i: c" y6 E3 X8 I/ B
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薑 20公克
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5 z# i7 X4 _$ p& i( _- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 F3 u' s5 R8 I1 R3 }" Q9 w
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米酒100㏄
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2 G/ X5 H( i+ s【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
/ `7 L: V: Y6 P2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
9 s5 v1 V# n7 @ @7 S) W' M- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
' ]% ^( v) `/ S, v0 L; B4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
$ Z' a8 |, S C* m8 a" C5.39.217.765.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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