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【材 料】
9 E: e5 i0 K: U' w0 b3 t公仔箱論壇 5.39.217.76/ }8 n1 G% U, l4 @4 W* W- T" {
鴨 1隻
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草果 1顆
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八角 8公克
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陳皮 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y' N: n1 O ^: N" U7 C
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+ A0 S1 Z, b* K* V公仔箱論壇香葉 3公克公仔箱論壇# o9 y" [7 W+ P5 M+ i7 N
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【調 味 料】
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水 1500㏄
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醬油 500㏄
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蔥 3根
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薑 20公克: @' b& s) J* ?* P4 a8 Y( R4 {
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米酒100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ X8 J! f b- {' G1 O
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( ?6 \) h7 [+ m4 ~6 ^, ?* Y# B: {5.39.217.76【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B2 C5 A4 s5 `
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~) m& f9 I N3 j
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。 V" }: r2 W% S
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。: Z6 A9 q7 w4 [* M2 P
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
1 ]8 Z4 D+ d7 b/ p0 h- p# Z5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb( S( }' {; v( C0 Y, q, u% U
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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