[中式食譜] 巴西里炒野菇

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( q( K7 G# n3 @8 R- x7 ?/ m0 ~公仔箱論壇材料：
9 V( t* B( q) S5 K奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克. q6 S: b- Q* Y
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作法：5.39.217.765 S9 f* x2 b# E7 q
1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。
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2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。2 L4 k6 X2 E, h. G
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。公仔箱論壇$ V2 y7 \. ]( I" O3 l/ A$ v

$ `* A: V' `* U" M7 _; [% ~; Ptvb now,tvbnow,bttvb4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。公仔箱論壇6 ^$ c% U. B8 Y" w8 z
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5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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