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材料：2 P7 `! v" p5 J8 N- m
奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克$ t1 A" }- |# `) w
1 f6 v& m" s# z3 A k5 G$ v b公仔箱論壇作法：
0 Q; B V. P2 A; g2 E* w% P5.39.217.761.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。1 e5 Z) M' A) M5 |$ P9 B7 W0 V5 r# v7 S2 ?4 ]
- b/ ?1 I( Z! A6 `% E+ H% Y2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]( }' [1 o# Q" d& b4 w
/ k* L! o2 C c4 r5.39.217.763.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。
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4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( J+ G& M1 t
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5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。公仔箱論壇4 v% `+ T3 i' w1 U4 V$ m
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發表於 2012-7-14 11:55 AM
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