[中式食譜] 巴西里炒野菇

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( U$ M5 J( q* J' N2 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：
. F+ o. W/ |2 Q4 u( E  U奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克5 v; J0 S3 p1 }! x0 B

' X/ G. J" e  c0 B- ^3 L4 ]5 rtvb now,tvbnow,bttvb作法：
; h- v; h3 C3 U% k9 a1 Z4 p1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。
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2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。1 B* S) J$ E, l0 X

* x9 C: z1 h: Z: ~公仔箱論壇3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。公仔箱論壇- Z& \9 c, U+ q

3 r+ x: o- B8 w; R7 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。7 g1 V/ W7 n2 Z0 A% x

# D9 h% q8 Q7 Y0 J+ {; k! n5.39.217.765.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
% ]9 O  z: Y$ i; F7 R3 N5 |5.39.217.76