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材料：* s; m7 v& q, {/ M9 Z9 d7 |
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊4 P/ d p& }* O: e1 P6 Z5 j3 @8 k+ a
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調味料：) u, L4 l: \4 B& ~
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
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醬汁：
/ Y, X% S( m- e麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b8 Y. e) d( n. h2 e2 \4 n' _/ @. ^
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ C. Y) s |1 Z$ h
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。公仔箱論壇$ B0 ~, X% |8 R$ s
) L X& O) U/ L/ l1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑切片，青蔥切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* R- X7 b8 b+ J2 M& r* {+ K
: U b0 I; x0 T+ `3 l4 P3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 i8 i9 x% {$ }4 K3 B( T, k$ o
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 L! V j" ~: z- O
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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/ [6 l+ @" U! ]; \2 CTIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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