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6 ^: c- ~* A& I5 k9 D1 L8 H材料：
7 ]3 n" p! I; R. Itvb now,tvbnow,bttvb青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊) A) @4 k3 ]3 E9 G4 Q7 u
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調味料：
8 O1 w1 B4 t) K( D7 X薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup公仔箱論壇, w8 V! s: F* p( ]' o4 Y' I: l+ C
9 R8 ?. b8 O Ftvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
1 T* ^7 g W5 J, z7 \( R. e% B. p麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
& X+ @$ a" b1 E2 {8 {6 ]公仔箱論壇5.39.217.765 `- B8 v9 |- U& |7 |0 {( D% Z+ k
作法：
, ^2 v0 Z4 i& ~+ ~/ Z1 ?8 s( Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @8 J5 L' V) T# I% P& p
! T4 Z7 V# A( h' Y5.39.217.762.薑切片，青蔥切段備用。公仔箱論壇5 h2 t7 {' q/ v0 q
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。5.39.217.76( q% Z4 P8 K) \+ Q j7 m4 y6 N
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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