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. k3 m; m' d4 g- ~* B9 B6 D- a材料：5 j/ _' D9 A( {( j, s( J
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
S* T- s* S0 x4 d6 A: K8 M: xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l( U4 g8 v$ }7 C( l3 ~0 R) x0 @
調味料：
" ^. ^$ E7 [, L4 |3 a0 I5.39.217.76薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
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3 f4 T& V0 M1 U( P+ N! Q醬汁：5.39.217.76# y! u' [0 b; d# v, `
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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作法：
6 J# W+ g0 N5 z# ^% u* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。5.39.217.76- @8 G# m! H! Q: Y8 N3 M5 c
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2.薑切片，青蔥切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb# L- R0 y& m1 {7 e, b! I
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 g' }, a) u# @& \/ M% H+ E+ W0 v
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb0 w0 E+ w* Q6 k1 l k% ~; N* `
( O0 I/ M" s/ }; l0 I5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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. s' V2 f4 \& Q+ v8 w) C公仔箱論壇TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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