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材料：5.39.217.76% E4 j$ q" z, ?0 ]0 R5 o9 \, g
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g) c( @$ s0 w- t8 ]. c
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調味料：
/ u& G) Q. k) k5 J薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cuptvb now,tvbnow,bttvb9 z, b! D: H8 b( W- B6 f5 i% s+ D
7 o( Y7 p/ l6 H7 p- A# x$ F5.39.217.76醬汁：
$ Y1 L. \ K, \. L- Q公仔箱論壇麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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+ ?1 h+ u; i7 w+ H& ~3 N, v5.39.217.76作法：
5 Y# p) v6 S/ d1 g B2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
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2.薑切片，青蔥切段備用。公仔箱論壇2 D1 D2 J) c0 F! C
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
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( K7 |3 c+ F2 y- ^: d4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。公仔箱論壇: U3 w# R m1 v3 l2 [& w
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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