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材料：
+ A8 t: v0 h' c. T青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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/ w" D$ o$ K- d! n3 Z# W+ \' i R調味料：
; G( U7 J s \/ T" g* N0 X: w6 jtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cupTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U) c9 w, ~9 @
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醬汁：
) d7 c% |4 L& x* ?! \" k4 V( y麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r6 X6 q8 _+ A7 U
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作法：5 x* r7 C% X# y% l
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。0 C+ H) K- G0 x% z; q; [
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2.薑切片，青蔥切段備用。
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& a" w; }' k$ b& T9 _( qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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6 [ O# h( f' B; [; X9 a0 v公仔箱論壇5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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( N# y. U- w% a5 P* |; ~6 ?# o2 }TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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