[中式食譜] 奇異果魚排通心麵

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; i9 d; ~2 U! l/ f公仔箱論壇材料：
. D9 K8 H% o. p. ~黃金奇異果2顆、綠色奇異果2顆、鯛魚1片、通心麵100克、紫洋蔥末50克、小番茄3顆、蛋1顆、麵粉、義大利香料、白胡椒鹽、黑胡椒、海鹽、芥末子醬、橄欖油少許5.39.217.76/ w$ o* w9 x, W1 V* R' I& J

% I  V, P3 M8 E2 V3 d$ K' m6 Ztvb now,tvbnow,bttvb作法：
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, r9 g& K& h. Z4 K: T" F% Wtvb now,tvbnow,bttvb1.黃金及綠色奇異果各一顆，去皮切丁，打成碎末備用。
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2.鯛魚撒上白胡椒鹽，雙面沾上麵粉、蛋汁，放入油鍋中以小火煎至表面焦黃後，加入白酒及奇異果碎末。
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0 Q* H! ~- k  }- C; ~/ Q0 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將通心麵放入滾水中，加入橄欖油與鹽煮約6分鐘。
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4.將黃金及綠色奇異果各一顆與小番茄切丁備用。公仔箱論壇( I# h& p0 D6 |9 r
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5.通心麵煮熟後將水瀝乾，加入奇異果丁、小番茄丁、芥末子醬、紫洋蔥末、海鹽、黑胡椒、義大利香料及橄欖油拌勻。
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6.鯛魚起鍋盛盤與通心麵及奇異果片一同擺盤即可。8 x9 y) _2 g% U. }" P4 d1 O; W

; K( }8 H& d$ y8 o& ]5.39.217.76營養分析：公仔箱論壇3 I. \, h; F, ]9 E" }

7 I4 h' K0 b+ R; j) H這是一道營養滿點的組合，符合一餐中營養師建議的健康元素：主食+蛋白質+蔬菜+水果。尤其奇異果是重要角色，富含奇異酵素，可以幫助鯛魚的蛋白質消化吸收，再加上低熱量的通心粉及預防心血管健康的洋蔥末，將整個營養素都包含在這道菜中，滿足一餐所需的營養。當體內缺乏菸鹼酸（維生素B3）的時候，容易影響情緒，而鯛魚富含菸鹼酸，使媽媽心情愉悅。