[中式食譜] 大鮮蝦水果沙拉

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* p4 q7 h4 v  H6 B! `
蝦半斤、鳳梨1/4顆、奇異果1顆、蘋果半顆、檸檬1/4個或優格2大匙。5.39.217.762 ?* X5 r9 J7 v+ @5 E$ A

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1.先將半斤的鮮蝦、蔥、薑，加少許油在滾水中煮3分鐘後，再悶3分鐘。把蝦子撈出，放在冷水，讓蝦肉收縮，然後剝殼，放入沙拉盆中備用。5.39.217.76: Z" ^1 ]# z( z, w5 t& V8 `$ A# m
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2.把奇異果、鳳梨、蘋果等切丁後，放入沙拉盆中，然後拌上二大匙的優格，可依個人口味，酌量加一點海鹽。. d7 n3 _" C$ D1 G
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營養概念：6 Z' B6 v/ V8 L% D3 g# f
淋醬可以改成豆漿或研磨的芝麻醬，也別有風味。優格、起司、豆腐、芝麻和綠花椰菜等有鈣質、鎂等，可減輕失眠、神經質，以及焦慮不安的情緒、預防骨鬆；黃豆製品如豆漿、豆腐有異黃酮素，可降低動情激素下降的不適，降低膽固醇。