本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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3 _, {, [& V* P8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
. W0 a: J" t/ }3 P2 T/ Stvb now,tvbnow,bttvb帶魚兩條
4 G% M& T' D( c H; K0 _0 b- a公仔箱論壇蔥白，姜，蒜和乾辣椒
4 w% p7 \- A" q6 q2 E0 ~( F8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋，糖，油，澱粉，料酒
5 r7 }0 G9 r" w4 j- v( f: ~! _做法：7 F' d2 N6 \7 f2 k5 F
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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9 Z0 h$ {0 ~; f9 {* c5.39.217.762.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。公仔箱論壇& U {5 ~1 o8 X0 u6 [! V/ J* W3 y
% `9 K% O6 [' I3 g9 ^! Y/ Z公仔箱論壇3. 攪拌均勻。
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4.油熱，開始煎帶魚。 i- ~7 ?; j1 O
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。5 g- e) p) D3 l/ U# g. ?
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。/ u& P' Q! N. J8 S" u
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。0 a- ? C9 U" s' j% m) u
( J% H9 F$ y- ltvb now,tvbnow,bttvb9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
& \# a. C; O, T r9 G0 {11.撒點蔥絲就好了。
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# O+ \3 y1 z% T6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢享用吧。
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還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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