本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 ) C2 p" l4 G: L5 E& C, Z. C
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) l' d8 z: I; ]' I, `" c# c原料：公仔箱論壇 ?! s% F7 ^6 I9 a% b
帶魚兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c8 o7 J9 v" |# H4 E
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
( H. ?8 c+ G) ^4 v2 D/ l' ^公仔箱論壇醋，糖，油，澱粉，料酒7 C& T( }9 m3 z' d$ \" I- i! R
做法：
( I# Q2 |. z- U$ ]2 U5.39.217.761.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 L( F& T9 ]6 Y7 V
" c2 i: I& `' M1 O( _# c公仔箱論壇3. 攪拌均勻。
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T, w) G8 Y: |" W4.油熱，開始煎帶魚。
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。4 d8 O# f: i$ _3 r7 W
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。5.39.217.760 e1 Q' d N2 b# W# X
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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. ~6 ? K. ]/ ?" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。tvb now,tvbnow,bttvb' ^. d9 o# u3 K* G" {& u' H
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
6 g! }9 @1 a- E: H( \11.撒點蔥絲就好了。公仔箱論壇4 h. D$ j! J, H% b& M
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慢慢享用吧。( A C7 T: H% G" O! Z& x
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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