[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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' s9 S0 F$ F* b6 X4 v  q公仔箱論壇原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V% t4 A; }( D* K+ F
帶魚兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ H+ R! f6 r0 m- r+ c
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
. W- I5 t* k6 `% @  ]: x2 [醋，糖，油，澱粉，料酒
' t  f; e9 L* V. ]9 m/ k# x" f/ gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
# \) ?' _: \  h4 p1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 h4 R: {3 ?0 \: _5 G

; a) y7 N) i0 ?1 M: o9 m0 c! p4 A9 D; Gtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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! z. e& X5 ~% y3. 攪拌均勻。
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4 n5 k6 ?& g' I6 Y" T3 s) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油熱，開始煎帶魚。
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( @; M! Y# S7 D8 r5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。公仔箱論壇* f. ~1 Q+ v5 V. `+ E- L

" _5 z) v: w+ X* s2 s公仔箱論壇6. 魚煎兩面金黃，撈出。
. x& [1 W6 W+ t" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N% \) x: q: `9 d- `
7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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- }- V2 V/ B! ~) c+ U+ m公仔箱論壇8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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/ H3 x0 V8 }6 Z6 M7 c2 J5.39.217.769.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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1 N+ W4 q/ J) |. F+ p2 r5.39.217.7610.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
! [4 x7 i6 Z$ L4 w11.撒點蔥絲就好了。5.39.217.76. N; q1 o2 k  B9 o8 S

# \& f7 |# ]9 G- i2 ~4 {# R4 x9 {公仔箱論壇慢慢享用吧。: [' x5 B! q& M
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還醃了一些泡菜。& E/ l, _# Z4 Z2 [7 n5 S
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