[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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* J4 F/ l2 c- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
2 S: W9 c" S9 p) A# U% j帶魚兩條
( g' j' e. i( r' S8 c5.39.217.76蔥白，姜，蒜和乾辣椒
/ W9 B# }5 p+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋，糖，油，澱粉，料酒
( `9 P, X* n) o; S8 P: ~4 B做法：
" l$ ^6 I9 v* c) r: t1 r1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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, g* w6 [& R! @7 t2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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& a4 |1 S6 p8 r9 [$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪拌均勻。公仔箱論壇+ y. p+ ]/ ?, j$ n
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4.油熱，開始煎帶魚。tvb now,tvbnow,bttvb# ^! {2 Y$ W* h8 S4 T" e- K* P

& P* [3 N# o$ ~3 ]% i2 w3 |5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。公仔箱論壇! {$ F, N, l+ x# E# D2 ]( u) X- X2 {- V

* i+ n! |# ~/ _* M* \公仔箱論壇6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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' o5 M5 v8 _& w6 o- S- D公仔箱論壇8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。tvb now,tvbnow,bttvb. F' `  v2 ^$ u0 Q

0 a8 I. y5 q7 m0 S8 d0 [/ Ytvb now,tvbnow,bttvb10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
  t( l. G) Z8 r. A' ~, X# t4 Q4 R) Ctvb now,tvbnow,bttvb11.撒點蔥絲就好了。
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慢慢享用吧。6 [+ l- m2 I; O2 s+ {- H: i

7 P/ K7 e. v" c. x# s2 D還醃了一些泡菜。, i* n2 S" i3 F# G
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: o. e  Q! V2 ]8 L! f/ ^; h7 T! \1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。