[中式食譜] 白菜滷

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【材　 料】  ~  ?% ^" h0 k6 j; {3 R5 \; L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w% M+ P2 {8 }
大白菜 1500公克
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( V: i1 j/ |0 R  s# B公仔箱論壇紅蘿蔔絲 30公克5.39.217.76  _7 H2 Q) u+ T& S

( c% C7 F1 T" B% ?tvb now,tvbnow,bttvb乾木耳 10公克
, u& X. K/ v) J% `0 G/ z" w6 Btvb now,tvbnow,bttvb
+ F: m, P! f3 i2 _蝦皮 15公克
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蛋 1個5.39.217.766 V% u9 d& _- C# i

, w4 `* H" ~0 S1 G0 H+ {; Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥段 20公克
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, c# p" t  Z* b1 {# f% U' N  D' U高湯 1600ＣＣ
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5 g" E. L$ h- \5 x* Q' A8 [% k5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇+ F- T( u" X3 c0 G6 N
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鹽 1小匙公仔箱論壇' c* ?3 }0 a( i  O* }. @
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雞粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x5 F- w% }, A+ }9 u% J) E5 {
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細砂糖1/2小匙' D2 ~+ s" W: z4 q7 O) E: r' |$ s

  T# \* Y* g  G- ]! `' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許5.39.217.76  e& S8 r* e& m2 g

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【做　 法】; k) i4 u/ R8 A
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
$ C  O2 F3 E' y* m+ `2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。5.39.217.76; z+ s' n$ D; y
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。公仔箱論壇8 l8 K0 e, B1 z; m2 Q# C
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- b# l! p9 G6 I( f; f8 ~
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。公仔箱論壇1 p: c  E' v5 b' ~! ~