[中式食譜] 白菜滷

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【材　 料】9 i. p8 d/ Q' R
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大白菜 1500公克tvb now,tvbnow,bttvb9 s  f( T0 V, q) \$ ]: q- a

0 X, U# Y/ o3 l- x/ Vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 30公克5.39.217.764 v9 b  [: j7 V  s# s

- `# v/ u# a& j& t% H' k5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾木耳 10公克
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! V- @" J4 Q% \; s' ^公仔箱論壇蝦皮 15公克9 k7 T: r6 s2 I/ L$ q* d

/ z: F2 W2 K* Z! O1 T5 etvb now,tvbnow,bttvb蛋 1個
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% y% d- Z2 m! V7 x' ]蔥段 20公克
9 j- {! G7 c! g6 s  M5 I3 o公仔箱論壇5.39.217.76) A: ]% G9 `& P( s. y1 @0 f
高湯 1600ＣＣ
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【調 味 料】5.39.217.76/ {6 c1 S; N9 y

& `8 ^8 ^2 X: [" ]/ Q! k鹽 1小匙
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雞粉 1/2小匙
; _. L- i+ w9 [& [3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D) D- l, T( n9 r- _
細砂糖1/2小匙
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! T; Y2 T& i! g- x5.39.217.76白胡椒粉 少許5.39.217.76/ A, E" Y9 c! X

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5 \' I. V2 N* g- B, ^" C! R【做　 法】公仔箱論壇$ x, z: l7 i) h0 o) v( R; L0 I$ j

# [: `8 n, b% L( Ftvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
  i" v9 b! ]) y6 m- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。% L! w3 K! e! l5 V6 B& f7 S
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
3 m; v3 V4 z' g8 j. ~tvb now,tvbnow,bttvb4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。5 H; I& A- K7 j
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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