[中式食譜] 白菜滷

hamtu5168

* D4 f' S/ O8 C4 f5.39.217.76
3 ~' {7 R+ o" L) {5.39.217.76【材　 料】
. y7 w4 v" ]* x4 K# F: [8 z2 V
; J& u1 m, Q; _% Z大白菜 1500公克
& z, q9 ^% R' _  ?: ?" X' n) V
4 ]  F  v$ g9 r$ p% Y5.39.217.76紅蘿蔔絲 30公克
+ U; [  f1 {7 E1 S# ~0 `' ]$ d# B
9 t  ^7 U0 Y. k5 ~# o公仔箱論壇乾木耳 10公克
/ F4 j- }' M5 e3 ]4 Y; V# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q: L6 q" r" x1 d. ^' N+ \
蝦皮 15公克: q  S  J6 Z9 w/ y

0 Y) w# C4 D& h+ a蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb. h3 k$ M' Q- f" B8 h7 ?

) b  o7 |$ _, D4 e' d' u5.39.217.76蔥段 20公克公仔箱論壇6 O8 q/ r1 S1 K; g  K1 T# d

9 x2 X- L! C4 E4 W- a! vtvb now,tvbnow,bttvb高湯 1600ＣＣ% ^2 D! q* g  C

& }! U) `+ D( C3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】$ D* j5 L% y' q4 {
公仔箱論壇8 `% C! m$ |% {( r5 v
鹽 1小匙
* R& U5 i0 h+ \; o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i4 D3 q4 u* D" [4 ~# I
雞粉 1/2小匙5.39.217.76. M' T+ Q! b' E2 A7 B% M+ b4 r
公仔箱論壇  b4 |2 c0 w- ~1 n
細砂糖1/2小匙
, m5 ~) Z; n- [8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ a! _" W! H5 ?0 Z5 }2 W
白胡椒粉 少許1 b( m' g+ R1 [3 @, J4 ^
- C; H  k* V* y
& ?; t7 v1 D. |% Y: {' }
【做　 法】
) S/ G. \  A5 P; p) @1 D1 {公仔箱論壇
/ x- s0 L, Q. j/ F! B1 I' N5.39.217.761.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。& s$ t' f1 T( _* R- o" f
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  x! o9 o" d) r$ Q2 g
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。tvb now,tvbnow,bttvb- z! h! u2 n, m3 _: ?
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。
, X. ^6 }' v: U3 g; W* [5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
4 a3 L( c* S4 |/ n5 o