 公仔箱論壇; t' ^5 Q' [: P, G3 @
公仔箱論壇 Q8 N4 C) T2 ^+ q
食材：
+ h6 ?0 E% S5 B+ F+ m4 V公仔箱論壇 a! C) `2 K& V: D5 ^9 ~ t" x
豬肋排300公克‧ tvb now,tvbnow,bttvb1 B0 |, e* U7 @$ v2 }4 _2 a
薑片5公克‧公仔箱論壇6 \& q6 U1 j9 _$ \! Z
蔥段10公克‧
- b3 K" |9 d5 w* z$ A' ~tvb now,tvbnow,bttvb料理用酒1湯匙‧
6 \% J3 q- y' X" c. f9 r生抽2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 ]5 X% D5 v* c: d
老抽1茶匙‧
6 U" d% C5 g. |/ b. Y( k米醋2湯匙‧公仔箱論壇. w& Q# P4 k2 E9 l$ f
白砂糖4茶匙‧公仔箱論壇, e; |- } I) s
白芝麻少許‧4 D+ i, S/ u; y5 ]4 K) d
油適量5.39.217.76 V8 C; u" g0 s: @
公仔箱論壇9 w& {4 b0 Z3 V% }/ H4 t
做法：8 k! K- D% e! k6 l- f: f* v6 ^, y9 b+ r+ g. p
/ i1 o; R5 J1 u: M1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
2 i+ [; s) I* r' b: a6 j8 z6 {, f# [$ A( @tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @* W$ _: j6 Z' a
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。2 g/ \# I- f3 [5 t
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。公仔箱論壇+ z) X- G3 u) W% |
5.39.217.766 e" n4 d" G+ R6 P0 i ^
主婦必學
3 U m; F3 V$ V1 {5.39.217.76
- e a% ]8 a6 @# E# ]4 Ntvb now,tvbnow,bttvb挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 - `' t% F6 _4 p: `5 S; g
|
發表於 2012-7-1 12:59 AM
| 