[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

hamtu5168

  m0 F; ]7 F* K3 ^: w* z5.39.217.768 g; r5 Q0 W3 ^' h" i
食材：
% G, S* i1 j9 j; Otvb now,tvbnow,bttvb( ^+ l+ I0 X. Q0 G0 Q* R9 A6 z" d
梅花肉200公克‧tvb now,tvbnow,bttvb2 Q: x- n6 h: W5 b
鳳梨100公克‧
" P7 P- I9 I/ X: z. {8 P! x: J公仔箱論壇青、紅椒100公克‧6 F8 X6 A" i9 f( X, h8 ~9 F
蒜末5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. C3 ~2 \+ d, I
薑末3公克‧
7 k! e' F2 t+ vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬15公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ t: ~" }) U3 n) b
蛋汁10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E- z/ G( Q; u. t* p" v
醬油1茶匙‧
  @5 U1 p, O6 j料理用酒1茶匙‧. R/ N* M4 V. [  q) `
醋2茶匙‧
1 ~3 D% Q2 |4 A, k& q) h! U5.39.217.76白砂糖1湯匙‧, w$ F; \$ Z5 a( A" T' U3 a
太白粉少許‧) w5 u" k- {7 d! x& [2 E, h. v* _
鹽1/2茶匙‧
$ y7 D3 @0 w7 r" E& v油適量tvb now,tvbnow,bttvb5 N2 z% I$ d: F$ V4 a

6 P5 G* |; D/ n( Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 {0 E1 n/ K2 O4 S- R# W5 ?$ z6 t9 E公仔箱論壇
5 p2 B8 q& c; ]7 B9 y% J3 K" z公仔箱論壇1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。5.39.217.76+ {1 p% q2 @  w! Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 n% |+ i+ ?) |
主婦必學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H8 F( B) M  E# H8 [

  w. `- d& R. ?$ Q0 j這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。