[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

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食材：tvb now,tvbnow,bttvb- _2 M. K& o5 E) r4 Q- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _$ ^( }- d& W/ M1 [; U7 g
梅花肉200公克‧
1 b' e* P+ Y2 a8 W0 @鳳梨100公克‧tvb now,tvbnow,bttvb+ X* S5 I7 l3 q; T* l
青、紅椒100公克‧
! Z8 }$ ^! I1 I" x+ N. ~* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末5公克‧公仔箱論壇7 V5 ]5 y0 w: d: B
薑末3公克‧
6 |' W7 U% ~6 d  S8 \% F" ?; Utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬15公克‧tvb now,tvbnow,bttvb: U% ]0 [; {5 P1 O9 }2 F
蛋汁10公克‧, p  @+ l0 _9 V2 p
醬油1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb& X2 e# T2 g2 Q  `
料理用酒1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb2 \8 t# k7 b2 X1 N! _
醋2茶匙‧% ]" R- X1 o! k. r: {0 J
白砂糖1湯匙‧9 ]3 r; K* |+ l3 ^
太白粉少許‧
1 C* U/ x: k3 A8 p$ M# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h8 p- h' c" O( p# m% s4 S( v
油適量/ V& C+ ~0 d6 a$ u! t0 {
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做法：
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% `) Q7 a- j8 [3 V7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。+ D. G1 z% S- v' E# I2 F( c+ [
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主婦必學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q1 g4 v2 _  y+ s: N2 ?
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。