[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

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6 m7 `9 A" w; H* `5.39.217.76 食材：
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, B& N! l  j  R$ h  i. X) l* q8 \$ |tvb now,tvbnow,bttvb梅花肉200公克‧tvb now,tvbnow,bttvb' k$ ]: u: u/ G  k3 [
鳳梨100公克‧
$ ^) s; H9 j7 {- d4 ]! e/ U+ [# o青、紅椒100公克‧
" [+ c# J$ n2 k8 [蒜末5公克‧
" O8 d! w. ]9 R3 Z! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末3公克‧tvb now,tvbnow,bttvb6 Z: l/ F9 L$ }$ k
蕃茄醬15公克‧5.39.217.76( p8 g% w% R7 i- Z4 i' q
蛋汁10公克‧) _* y! [; L+ U
醬油1茶匙‧公仔箱論壇( L: w( I9 ^( i8 v  e
料理用酒1茶匙‧4 F1 c, ^2 B% K
醋2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T5 j9 b6 [  N; W2 M1 Y
白砂糖1湯匙‧
8 ^2 g; U, Y, i! R$ `5.39.217.76太白粉少許‧公仔箱論壇5 x3 U) u) r  |8 X" @6 e4 @
鹽1/2茶匙‧
: K' _0 M. y3 v+ R8 M  l9 d/ F公仔箱論壇油適量
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5 _# P' G5 L7 k) W1 G7 c, M% H+ K& e5.39.217.76做法：5.39.217.760 u; T1 S8 J. O' w0 ]

" n: m9 ^, O8 v) w' X$ |5 E5.39.217.761. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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/ Y! ^. I8 I; `4 w: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主婦必學5.39.217.76. y$ S) d, N& e8 a
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。