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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ ?4 t) U; E! C
( i, ?% a5 g1 c% j+ T; U/ h: A2 D1 韓式素泡菜少許
, ?/ u7 i6 W0 l: S. c$ {5 |5.39.217.762 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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調味料：麻油、香油各1小匙& Y$ a2 Z! S$ j. F$ w9 ~, X$ R
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步驟：
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
5 T# H, ~5 k9 W* U2 `- n5.39.217.76
! W4 \& Q) Q1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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2 f J m9 S" h! @$ n+ g, y公仔箱論壇3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) e. c3 t0 z' F3 a7 P8 d, H
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {8 c8 x, M/ X& r5 p* i
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 5.39.217.761 A; f& g; ^: j- f1 D( _" V
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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