[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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材料
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1 韓式素泡菜少許
. w  x2 I( @6 b, Mtvb now,tvbnow,bttvb2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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. N& t) F" L, q調味料：麻油、香油各1小匙9 c: |3 t' A6 A6 W; h% f0 B

) h- r  r0 w' ]- W% t1 z! W1 \0 F步驟：
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。5.39.217.76' M3 N+ e1 {; O, O% v% b
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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4 h5 A& E7 H4 J* D) I5.39.217.763 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。+ s7 G3 |! f2 L6 W# r4 Z6 q9 c

5 z. o6 d+ M- _' P5 e- ]2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。2 u/ x5 k) S' a

9 ?2 P: j1 x) D5 C3 t5.39.217.762 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i  n! R1 D6 z/ J% K' g5 y
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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