[中式食譜] 橙彩薯橘湯

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材料
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! t( v2 F6 X2 F4 }5 t6 c5.39.217.761 地瓜2條、奶油50公克
4 H" f' C& S0 l" X; `/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2 橘子汁、牛奶各150毫升
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. v+ o% ~, x; T$ J5 G7 S7 u+ U( S調味料：
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, L! r0 C$ F, Q8 l# t9 @6 |4 ]5.39.217.761 素高湯粉1匙，或素高湯200毫升
0 Q- J% d! Y. y* j3 ~2 胡椒1小匙
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步驟：公仔箱論壇' t7 C2 M9 e% L) B, E

! S, O2 ~5 \0 R! q9 e5.39.217.761 將地瓜洗淨去皮，切成丁狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 w$ P5 ^' P3 b4 P
2 以奶油炒香地瓜，並以水炒方式烹調，再加入素高湯粉加熱，直到地瓜變軟。
( r; S6 Q; Y$ Q3 S# o. j7 B, L% G, U  I公仔箱論壇3 以湯匙將地瓜壓成泥，如果家中有食物調理機，亦可倒入調理機中攪拌成泥，可節省許多時間。
: j" m4 f0 m- S5.39.217.764 將地瓜泥倒入湯鍋，加入適量的水，小火加熱攪拌至沸騰後，再倒入牛奶加熱15分鐘，起鍋之前加入橘子汁，即可盛入碗並撒上胡椒，就完成橙彩薯橘湯。公仔箱論壇6 o( I! H0 F, x6 ^  z

9 q* P% O# k% p, c: [0 h關鍵小祕訣
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1 這道湯品是歐式食譜，不論是地瓜、南瓜、甜薯，只要是帶有明顯甜味、能與橘子汁搭配的的根莖類植物都很適合。
" u) t* |  `6 {+ ]1 z4 b公仔箱論壇2 如果沒有橘子汁，柳橙汁亦可，建議選擇非濃縮汁還原的原汁。另外，將橘子汁加入湯品僅是為了增加風味，勿將此當作攝取一份蔬果計算。 tvb now,tvbnow,bttvb  _1 |4 N. F- b$ e: u