[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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馬鈴薯350公克‧
- U! C& X8 L' k$ Z: d5.39.217.76乾辣椒5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% |! u) u7 d! V$ _6 r' S, V; D& e! D
薑絲5公克‧公仔箱論壇. l# ~; v% Q( H
醋1湯匙‧+ ^2 I: l1 K) Y, F' B6 t
鹽1/2茶匙‧
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做法：
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。5.39.217.76( J( h" t" p6 i' O* q6 X
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb! @$ D1 P/ m  |: e
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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主婦必學5.39.217.76# i/ r: W7 s9 U

# k3 |9 R7 f- \/ e/ J9 D9 \" g5.39.217.76馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。