[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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馬鈴薯350公克‧
, z( \0 b( _+ p5 ]tvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒5公克‧
9 ?1 a: N* p6 M: r薑絲5公克‧+ V2 K4 m' s; h: _# n5 p: `  N  D
醋1湯匙‧
2 T4 ~* E5 s3 w- P5 z/ T5.39.217.76鹽1/2茶匙‧$ M/ u* s4 Q, ^8 d$ _
油適量tvb now,tvbnow,bttvb# I" e4 l0 @2 ?; ?$ U8 ^3 z, G
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^' j# R0 ]4 ?/ ^

; T& ?8 b- h" ^0 \1 a' i公仔箱論壇1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
- m) d- H" D  ^( w/ L- l: }+ Stvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。$ P# ~' C  |/ T+ A
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 N' k$ `& C" t
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主婦必學
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。