[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

hamtu5168

0 [- S! x# y& {; |  e& N6 ]5.39.217.765.39.217.76, v( P! A; [) V3 u( X
食材：
( ?8 \/ }: M- b/ a
/ y7 ?7 A8 c; ]4 Y6 }tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯350公克‧
8 s! N, S/ h" H8 |公仔箱論壇乾辣椒5公克‧% `3 X5 J: V; D
薑絲5公克‧- h+ t( z) j3 J' z, c, y
醋1湯匙‧2 t& x7 n* ^, I+ {8 z2 h. k
鹽1/2茶匙‧0 l1 F& ]: o( I7 M- o: f* V
油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w% t2 h; o  L. A& Z& Z! A

; c  Y' O) j4 x) y" }6 J; ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
% L  L9 \7 N2 P' P; s8 T; M5.39.217.76
" k6 q/ g% `2 _! ~* A, l5 s0 c1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
7 V% t+ Y3 j- H$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
/ h/ w: J' @4 _+ r$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
( S% i! {* U; A1 s9 R2 V8 r5 T  Z, [7 |9 \8 _6 |( y. U
主婦必學tvb now,tvbnow,bttvb7 G" c% c$ E6 @+ y3 b! |" @
公仔箱論壇5 i/ T) H8 A# }& M1 Q- U+ C9 M
馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。