[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：) O% B+ r5 r( w! T. Y
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馬鈴薯350公克‧
2 w) w: x- [: m7 `0 J公仔箱論壇乾辣椒5公克‧
; a* u6 Y* H, A, x" H$ J6 q5.39.217.76薑絲5公克‧
* b' T5 V+ a9 U, ]! u$ q5 B公仔箱論壇醋1湯匙‧
- D4 I$ r" N& _$ y) _" u! r2 H鹽1/2茶匙‧  s$ d- @" ^1 a+ ^% A$ Y
油適量5.39.217.769 {# e; g9 C+ m5 [
公仔箱論壇* O! {! _& Q1 Q' R1 K
做法：* R% L, y) Q4 Z; w" P6 K

" l- v+ k+ I  F, }5.39.217.761. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y+ J( v5 x- j( Z
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W4 B0 v8 x. y: M8 E" |# b
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 T2 v5 ?) }  J

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, o3 n1 j* m* v! E- J/ f- M1 f$ X5.39.217.76馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。