[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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: U2 ^- G1 L0 S, a$ q0 C2 Mtvb now,tvbnow,bttvb 食材：
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馬鈴薯350公克‧
! }2 z1 K/ ]- u+ v+ ^' _0 {7 C+ rtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb9 O0 J% }. d. T8 V1 t1 n8 }8 T
薑絲5公克‧
; C  U% ^6 _5 e$ C" O0 g& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1湯匙‧
  }& S; H& L" O: f0 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙‧% P8 e( v; F! l7 {
油適量tvb now,tvbnow,bttvb* [: }! U% O! k

5 p& b7 H, Y7 ?& Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76( D8 F; u6 U/ n( g
5.39.217.76- X' j( l4 ~9 C( B% t; x: d
1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。tvb now,tvbnow,bttvb6 o' T$ E8 X1 x5 [* h4 O' H& @
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
: ]; T, ^; `! \* T* Z1 V7 c( o; @5.39.217.763. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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主婦必學
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。