[健康食品] 抗癌蔬菜的排行榜

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國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。/ V; I" b0 Z' i. ^& o8 _2 F
通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。( T6 X7 X) ^6 H( `! k
其順序是： & J) W3 a% f0 X: }1 }
1. 熟甘薯98.7%.      2. 生甘薯94.4%       3. 蘆筍 93.7%，  
$ g( w% c9 f* ^% d3 B) jtvb now,tvbnow,bttvb4. 花椰菜92.8%       5. 捲心菜91.4%       6. 菜花90.8% ， 公仔箱論壇" j; D& u& B1 E& t; q
7. 歐芹 83.7%        8. 茄子皮 74%         9. 甜椒 55.5%，  
( t. i& v. n8 c) g# P: O公仔箱論壇10. 胡蘿蔔46.5%     11. 金花菜37.6%      12. 苤藍34.7% ，  
) x  [- W/ f0 K7 y13. 薺菜 32.4%      14. 芥菜 32.4%        15. 雪裏紅 29.8% ，  
+ X8 i- S- D4 f* j$ Ltvb now,tvbnow,bttvb16. 番茄 23.8%      17. 大蔥 16.3%        18. 大蒜 15.9% ，  5.39.217.76) `' h: D( S9 {
19. 黃瓜 14.3%      20. 大白菜 7.4% 。   7 I% y( ]% O  i0 a; [
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
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