(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)時序邁入夏季，因氣溫上昇的影響，有利各種微生物及細菌的繁殖，食品容易腐敗，稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。衛生局表示，宜蘭縣近年來食物中毒檢出之病原菌以腸炎弧菌居多，金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌次之；發生地點以餐廳及外燴為主，其次為出國旅遊、自宅烹調等，衛生局提供5撇步教民眾預防食物中毒。5.39.217.76/ K/ S! A, k# I) g5 y3 z& S
, {/ _; `. s0 ^宜蘭縣衛生局特別提醒民眾，預防食品中毒有「5撇步」，食品安全把關，食物中毒就不來找：8 j% h* a9 f# c8 n' a
J4 _: g$ h7 e: @& S* b8 l公仔箱論壇要洗手：調理時手部要清潔、傷口要包紮。, l, C6 D+ s: k, k A/ e! I0 n" ^
要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。6 }0 ?1 `0 e9 V0 X/ r( f3 y
要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。
$ Y" G8 i2 Z* \5 ?$ m# ?要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。
6 G9 F F/ q* N: ]公仔箱論壇要低溫保存：保持低於7℃，室溫下不宜久置。
2 Q( a+ ?! `: D1 a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U& p) t5 u% z4 |
衛生局劉建廷局長指出，民眾如果不慎發生食品中毒或有疑似食物中毒現象，請迅速至醫院就醫，以免延誤病情。若發生食物中毒現象，並採集並保留剩餘的嫌疑食品密封冷藏，以及收集嘔吐物或排泄物，以利追查中毒原因，衛生局將啟動食品中毒機制進行相關調查，釐清原因，保障民眾飲食的安全。# d7 s6 `4 S7 _ [
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發表於 2012-4-22 04:22 PM
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