(優活健康網記者杜宇喬/綜合報導)時序邁入夏季,因氣溫上昇的影響,有利各種微生物及細菌的繁殖,食品容易腐敗,稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。衛生局表示,宜蘭縣近年來食物中毒檢出之病原菌以腸炎弧菌居多,金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌次之;發生地點以餐廳及外燴為主,其次為出國旅遊、自宅烹調等,衛生局提供5撇步教民眾預防食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb# T. o* W8 f9 D, ?. y1 ?% E) v
/ Y, [* C1 Y) B% f0 X& x公仔箱論壇宜蘭縣衛生局特別提醒民眾,預防食品中毒有「5撇步」,食品安全把關,食物中毒就不來找:6 l2 _8 Q* O+ l8 k: `( s
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要洗手:調理時手部要清潔、傷口要包紮。tvb now,tvbnow,bttvb; K; {8 S, [+ E' c% B, z
要新鮮:食材要新鮮、用水要衛生。
7 A( Q/ U: ]8 H% |5 [% H公仔箱論壇要生熟食分開:生熟食器具應分開,避免交互污染。; ^* X Z6 f/ y4 {- n, X$ N1 ]
要徹底加熱:食品中心溫度應超過70℃。
5 v- C' ?1 m, S/ i* k( i* v* e1 n7 i5.39.217.76要低溫保存:保持低於7℃,室溫下不宜久置。9 a3 j% i2 [2 w7 d2 q+ c: R
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衛生局劉建廷局長指出,民眾如果不慎發生食品中毒或有疑似食物中毒現象,請迅速至醫院就醫,以免延誤病情。若發生食物中毒現象,並採集並保留剩餘的嫌疑食品密封冷藏,以及收集嘔吐物或排泄物,以利追查中毒原因,衛生局將啟動食品中毒機制進行相關調查,釐清原因,保障民眾飲食的安全。5.39.217.769 t1 ]3 O2 {! p3 t& D
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