(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)時序邁入夏季，因氣溫上昇的影響，有利各種微生物及細菌的繁殖，食品容易腐敗，稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。衛生局表示，宜蘭縣近年來食物中毒檢出之病原菌以腸炎弧菌居多，金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌次之；發生地點以餐廳及外燴為主，其次為出國旅遊、自宅烹調等，衛生局提供5撇步教民眾預防食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb# T. o* W8 f9 D, ?. y1 ?% E) v
/ Y, [* C1 Y) B% f0 X& x公仔箱論壇宜蘭縣衛生局特別提醒民眾，預防食品中毒有「5撇步」，食品安全把關，食物中毒就不來找：6 l2 _8 Q* O+ l8 k: `( s
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要洗手：調理時手部要清潔、傷口要包紮。tvb now,tvbnow,bttvb; K; {8 S, [+ E' c% B, z
要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。
7 A( Q/ U: ]8 H% |5 [% H公仔箱論壇要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。; ^* X Z6 f/ y4 {- n, X$ N1 ]
要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。
5 v- C' ?1 m, S/ i* k( i* v* e1 n7 i5.39.217.76要低溫保存：保持低於7℃，室溫下不宜久置。9 a3 j% i2 [2 w7 d2 q+ c: R
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衛生局劉建廷局長指出，民眾如果不慎發生食品中毒或有疑似食物中毒現象，請迅速至醫院就醫，以免延誤病情。若發生食物中毒現象，並採集並保留剩餘的嫌疑食品密封冷藏，以及收集嘔吐物或排泄物，以利追查中毒原因，衛生局將啟動食品中毒機制進行相關調查，釐清原因，保障民眾飲食的安全。5.39.217.769 t1 ]3 O2 {! p3 t& D
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發表於 2012-4-22 04:22 PM
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