[中式食譜] 蟹黃豆腐

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公仔箱論壇7 m  {+ A8 R: i/ L- e! u# A9 w5 w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 f  Z& [$ E- h9 r$ E1 p0 ]6 f& j

. E) r) g. b0 p0 f4 X6 v9 d& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 300公克6 t  s9 X6 S. J/ L/ u, \
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紅蘿蔔 50公克
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薑末 20公克
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& k0 v6 q8 D# Z% B3 I2 v/ _! X公仔箱論壇洋菇片 30公克
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【調 味 料】$ z3 w, M3 J9 j2 G
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A.鹽 1大匙! l) _' l" M  _. O" Z( S( l
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砂糖 1小匙公仔箱論壇6 o! W0 k  k+ C5 h4 o

3 P5 A2 u) h0 i. V) Y: o  R# u* V水 400㏄. v8 a. ~0 _4 r2 q

- R5 v1 p1 }0 j2 `: R" ?- u$ ~6 @胡椒粉 1/2小匙
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B.太白粉水 1大匙5.39.217.76, o+ L- h. L# I4 D

7 q+ g$ p/ ?8 d6 Q- A1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1大匙5.39.217.76+ ~( b6 F/ q! o' z+ p4 ~& b
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【做　 法】1 p% Y0 w4 N& e, m

0 v" j) q. P1 q1 U, A" A1.豆腐切小丁狀，放入滾水中略汆燙以去除生豆味，撈起瀝乾。- n; p# Z, |' [
2.紅蘿蔔洗淨去皮，用鐵湯匙刮出泥狀備用。
8 e! t( {- A, ]# b( r3.取鍋，加入少許油燒熱，放入薑末和洋菇片炒香後，加入作法2的紅蘿蔔泥和調味料A拌炒均勻，再加入法1的豆腐丁和調味料B略拌炒盛盤，在撒上少許芹菜末（份量外）即可。
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