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大白菜 1/3粒公仔箱論壇3 u* ]0 j- g6 Y% V2 j7 _
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乾瓢3條
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+ F" h6 V5 M' W0 i蛋白 1粒
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太白粉水 少許
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4 L5 X2 @6 X% e! D! w$ J7 l/ {【做 法】
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8 K4 ^! N9 ~/ S2 @" v, q$ ]公仔箱論壇1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。
2 w: i" x4 x# E" F' S7 L% Y" H! Y公仔箱論壇2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。
9 a' D+ l) s: L9 w% o# [5.39.217.763.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。2 n9 B, ^$ }6 L* n- m
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。
7 `5 P6 b! j3 ^; I8 E4 X5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。
1 g! ?" D# T. y. r% \9 a! h公仔箱論壇6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。
7 h2 ~; C/ }! j) n. l, `, d4 ^tvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。tvb now,tvbnow,bttvb( |$ U& ]8 S& q" g, E0 N7 ~, T
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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