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辣椒1條
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太白粉水 少許
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! j! s( [' _7 E& l m% c+ C公仔箱論壇【做 法】
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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。
" \2 w9 `# d F$ G; `" Y; Rtvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。
. V0 M& ?& H; n3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。
2 K, m2 ~: b5 _' Y- M2 J' N5.39.217.764.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。
3 J& j2 T$ U5 }( @tvb now,tvbnow,bttvb5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。
2 X* c% R6 p0 w8 p; gtvb now,tvbnow,bttvb6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。
1 F0 L. w8 v' C4 y' E" r# E7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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