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: {' W7 K/ I# U( |【材 料】
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1 j$ E* t" A+ a4 K0 Gtvb now,tvbnow,bttvb大白菜 1/3粒" q6 m- }8 P" N F1 |
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豬絞肉 100公克
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公仔箱論壇8 ?$ z+ C3 v$ h, J: t1 O( e
蒜頭 2粒$ c" A$ U; q6 u
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辣椒1條
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乾瓢3條公仔箱論壇* E$ _3 o$ Y' q) I. v7 o
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【調 味 料】# a6 v& N0 n7 e) Y/ z8 @
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【做 法】
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9 |" H" p0 w6 V) B ?+ d5.39.217.761.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。5.39.217.76! D' Z+ Y9 z/ P, ~/ ~
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。5.39.217.766 q. _ u' q$ F2 s
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# r5 ]$ q; |* ^* }- H8 f `
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。
9 k/ o- Q$ |9 g+ K: v/ _. X5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。9 `; z" c4 j) L
6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。. N: n% I6 _0 p+ ]
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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