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乾瓢3條
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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。
% y/ f( n: n0 [. l公仔箱論壇2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。
1 J9 Z- ^- I7 Y# v3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。
+ B( p6 ^) I# K; U* j4 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 c( Z; Z6 y c* d3 t
5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。
# S/ o8 v4 k9 B8 e, h公仔箱論壇6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。
# j$ P$ y( J% ^- m* y9 t7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。3 X0 {2 ~8 V$ N1 b5 S% k
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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