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【材 料】
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" x1 d! q4 j* l6 u6 j4 L. m5.39.217.76白飯 250公克
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7 B0 n! f/ e6 G, [' S5.39.217.76土雞胸肉 150公克tvb now,tvbnow,bttvb& d1 L: a: }4 w3 X# W
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青花菜 60公克) r( q1 r. ^7 ^
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ E0 k5 o% r4 L
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料理米酒 50㏄
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& P6 m2 m/ [; t* i! p# _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙
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( b( ^5 U3 O f) ^5 }8 w- e7 g鮮雞粉 少許
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【醃 料】公仔箱論壇7 u- O" f( g/ _. h: |
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太白粉 少許
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料理米酒適量5.39.217.76) @9 O) j4 M* H% \3 f1 {4 l" n8 c+ N
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 n( i7 T+ @! P! A% n2 i
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。tvb now,tvbnow,bttvb* q6 v3 {! x+ j# D& I) p& Z
2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
/ X- c5 J/ m& F- H6 `$ |. l v3 m5.39.217.763.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。5.39.217.769 y1 b+ C0 D2 h8 V$ G( H
4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。5.39.217.760 M3 \& O: g7 O* O* r. K" o' ?2 X7 u
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?* `1 i# P- p8 i: N: H, N
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高湯藥材：
9 c$ L3 Z5 C. C/ b$ a2 `tvb now,tvbnow,bttvb當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 Z( K/ n3 B# [) L5 ~* `
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發表於 2012-4-21 06:37 PM
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