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【材 料】公仔箱論壇% Z/ f+ B0 _( y: M
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白飯 250公克
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$ _+ C6 ]$ B% h, S# |土雞胸肉 150公克
5 z+ g2 a. f6 Y' d: O7 K, F7 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 |% v% u" g( E" v% o& C( x
青花菜 60公克
8 j. F7 { m0 H1 B/ W' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^/ L" v3 f) ^ _! K1 F【調 味 料】
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: l4 t$ ]/ P9 k( d: a" E* B4 n5.39.217.76料理米酒 50㏄5.39.217.76+ v8 W. Q! B1 G% Z' Q& @
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鹽 1/2小匙5.39.217.76' ]2 E- e4 ^1 U5 U, n
0 D. z4 y9 S( a, t5.39.217.76鮮雞粉 少許& r2 t! q0 I% k, [8 O% ?
4 ]- f' J b( F$ }4 g公仔箱論壇公仔箱論壇 d+ E4 u, E+ d
【醃 料】
- o' X' W) D$ Y0 a3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E* V4 [! c# g1 i/ J- p0 p
太白粉 少許
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料理米酒適量公仔箱論壇8 B; O0 d$ f+ |( z: [
1 {$ h% I1 l7 C; i【做 法】+ {& H# H1 L0 a5 G
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。8 g) U5 ] ^* S* v, d
2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。0 x" N7 @; U0 i$ P+ Y. D7 H$ D
3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。+ _2 n( O& a4 c) t3 R9 L
4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。$ @3 I; f# {9 k0 w/ g2 y/ _, v
【備 註】8 C: x# B9 ]" E! Q, ?* S; `
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高湯藥材：
3 e' K a% g2 ~1 r1 o* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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發表於 2012-4-21 06:37 PM
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