[中式食譜] 蚵仔粥

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【材　 料】
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白飯 300公克
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鮮蚵 150公克
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2 `7 p; J- i: f) f2 r1 s+ c) y# [公仔箱論壇韭菜 40公克
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油蔥酥 適量
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高湯 850㏄
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地瓜粉 適量
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【調 味 料】
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料理米酒 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S$ o2 O: i" ^4 b/ Z: l2 ^

" y( u6 m( A; c3 |* T" B/ ?+ S鹽 1/2小匙5.39.217.76, Z: b; l& |  p' }5 W4 E
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鮮雞粉 1/2小匙公仔箱論壇/ u* V/ q5 \, R5 V# p0 O
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白胡椒粉 少許
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【醃　 料】
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薑汁 少許' w  i' \. B# t/ g  ]4 V3 b
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料理米酒少許
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2 M0 c5 @3 q! U, I2 e/ G公仔箱論壇【做　 法】
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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 b7 z0 ^) |
2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。公仔箱論壇6 N% Z/ n+ S- Y
3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。3 g* T1 V  E1 L6 L2 i5 K
4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。% v/ q  L3 n! f