[中式食譜] 塔香炒蛤蜊

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【材　 料】
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6 g# Y) j! w4 G  P2 @- V5 w0 d. ^蛤蜊 300公克
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嫩薑 適量
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9 w: l0 W0 R+ V( N+ W' [* x& J辣椒 1/2條  o. X0 k( ^6 X- _/ d

6 B- r9 L1 _* I0 n8 k4 X* @) e# ?公仔箱論壇新鮮九層塔 1小把
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9 n: V  r3 Y9 |: L蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb$ n& y5 r9 B9 J% u$ f) g
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【調 味 料】公仔箱論壇& O# [0 b( b. K5 v' g
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醬油膏 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J* Z# I$ F' Z) u2 K9 W3 b$ U
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糖 1小匙
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白胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A- b' f& g+ o# J& k# ^
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水 1/2杯
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  y: l8 c; A8 m: A) Q3 Z$ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.薑切成絲狀；辣椒、蒜頭切片；九層塔洗淨備用。
" X& \$ v& O4 u& q0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛤蜊泡冷水吐沙，靜置約三小時。
: m2 `  x; I9 n0 @公仔箱論壇3.起一個炒鍋，將作法1的材料先爆香，加入所有調味料後，立即同步放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，以中火燜約1分鐘，讓蛤蜊打開即可。