[中式食譜] 白菜滷肉

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1.大白菜洗淨瀝乾，剝成小片狀。
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6 r# L! Z) G' X  F# s2.五花肉洗淨切大片狀後再切長塊，略沖水洗淨備用。
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3.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
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! G: p) K0 f& L1 A; K9 i5 _7 R4.將作法2的五花肉塊和作法1的大白菜放入白菜滷肉滷汁中，煮至沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味即可。1 W0 }- Y, s7 X/ a' H/ `