[中式食譜] 白菜滷肉

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【材　 料】
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五花肉 600公克# @% r' K  }) i- Q3 q* K$ W8 @$ n) o4 A/ u
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大白菜 200公克% H6 c2 S- A& G3 P( F
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白菜滷肉滷汁 600㏄
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1.大白菜洗淨瀝乾，剝成小片狀。
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2.五花肉洗淨切大片狀後再切長塊，略沖水洗淨備用。
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3.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
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, ^* U4 s* h) \6 B公仔箱論壇4.將作法2的五花肉塊和作法1的大白菜放入白菜滷肉滷汁中，煮至沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味即可。
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