[中式食譜] 麻油豬肝

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【材　 料】
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- @3 X9 {9 W% o' L3 c( N  `豬肝片 50公克5.39.217.76$ ?# D5 K4 c8 l% C/ [+ E3 W2 M6 |

7 f, C+ |  `. ?7 r- _4 y% x: h薑絲 2公克
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菠菜葉 5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r1 ^  H* O5 [$ }

8 [. Q& }8 s) j黑麻油 1大匙5.39.217.765 t0 U) H. H! b8 U6 |  w% G% X
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【醃　 料】5.39.217.76; D0 d5 T( D% ?

  K) J/ i' `! B$ ~" F# m  P鹽 1/4小匙1 B! q+ X/ u6 X7 }2 l/ n

+ @7 e8 k$ w) p& {$ ]5 P; Y& Ctvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 1大匙
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米酒 1/2大匙
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6 X+ w: B  |! P0 @* n8 p* j) k1 w6 Y公仔箱論壇【做　 法】
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1.全部的醃料混合拌勻備用。
8 M( V/ M5 j2 x" p  a; _$ @( V. M公仔箱論壇2.豬肝片浸泡入作法1的醃料中約5分鐘後取出。
5 @) e1 T& A- W# H7 j  I3.取鍋，加入適量的油，燒至180℃炸至外觀呈金黃色後取出。6 x, D2 j1 ^  \, T2 a
4.取鍋，加入黑麻油燒熱，加入薑絲炒香，再放入作法3的豬肝片和菠菜葉拌炒均勻即可。5.39.217.76+ [1 J$ O- P/ X6 f