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$ W" i; L7 ~+ a* wtvb now,tvbnow,bttvb白飯 250公克
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青花菜60公克2 U% q- r4 d5 h7 n# T
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0 P2 d) B! K( [; T. v- b5 H" I公仔箱論壇【調 味 料】
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料理米酒50㏄0 ?9 S B, E; y) r( n# }* w% ?
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鹽1/2小匙
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鮮雞粉 少許
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9 F: w9 h& c' k A5.39.217.76太白粉 少許
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" F% ]% w7 @0 O; i0 otvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 適量
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; {, r% J& A3 e( E2 l, a【做 法】
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g1 Y* q, @6 h( y/ e6 ~
8 e3 }) D+ ?' O& o2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。3 T& d0 W5 M4 _: G& L; |! a
6 ?1 @# Q6 ~) m( l z8 R3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。8 M0 J p) p& D8 U1 W
" d Y) B8 _. s" w$ {. s- y+ R4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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【備 註】* c+ Y- @& [- x, R
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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