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【材 料】
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白飯 250公克
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土雞胸肉 150公克% l0 M. ? t" |9 x: g
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) r4 J9 ~1 H6 Z) T+ U; K5.39.217.76【調 味 料】
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料理米酒50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ J/ r# n% Y( d; M. _! E- C
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鹽1/2小匙
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鮮雞粉 少許
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& J; C. V4 h3 R3 V【做 法】5.39.217.76" J' f$ _$ A8 c2 M9 p% @
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。公仔箱論壇5 E; u% N, j5 D8 t2 O; S8 x7 q8 l
0 G o4 n# g$ a: \& s/ w公仔箱論壇2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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. w5 f2 a! R6 R' L* |/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。1 q; T) h# m$ a" L- A
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【備 註】
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許5.39.217.76& v& ]2 K' P# u, n7 k$ \1 B v
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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