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【材 料】
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土雞胸肉 150公克
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8 I# l+ f% H0 J; s3 L3 ]! c8 }【調 味 料】5 C% O" K& ~8 A+ q* n
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料理米酒50㏄
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鹽1/2小匙
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【做 法】
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/ u, F8 N& }( H公仔箱論壇1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L* a0 x# n/ `
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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/ [1 D' }. P, U$ W5 T" C/ w P公仔箱論壇4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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+ ~2 S( n1 o8 L/ ]9 a/ x6 u5.39.217.76【備 註】
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1 }; @) W* G! j5 h/ L' t7 T公仔箱論壇高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許; X+ z. f" r9 s$ b* Q" B
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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