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[中式食譜] 白菜滷肉


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五花肉 600公克
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大白菜 200公克
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【做  法】
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1.大白菜洗淨瀝乾,剝成小片狀。( R7 C8 b) Z) |) m. Y5 M* p
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2.五花肉洗淨切大片狀後再切長塊,略沖水洗淨備用。5 N+ |7 _" @: f8 K4 P1 w
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3.熱鍋倒入2大匙油,放入作法1的五花肉片煎至兩面上色,取出五花肉片。
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4.將作法2的五花肉塊和作法1的大白菜放入白菜滷肉滷汁中,煮至沸騰後,改轉小火續煮至軟嫩入味即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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