[中式食譜] 鹽水雞

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【材　 料】
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仿土雞 1隻
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薑7公克, V& x, W- Z5 Q7 ~( ]' l/ Z# Y) T
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青蔥 2支
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水 1500㏄
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【調 味 料】
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鹽 少許
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白胡椒粉 少許
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米酒1大匙
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【做　 法】5.39.217.76( Q" A. [2 U; h8 O
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1.將薑切片；青蔥切段備用。9 H, n0 \" P  c2 ~2 x$ ~0 Y
2.將全雞洗淨，放入鍋中加入冷水淹過全雞，再加入作法1的材料，蓋上鍋蓋以中火煮開約15分鐘，再關火燜30分鐘。
) q3 y3 N$ H- T- f9 R5.39.217.763.接者再將所有調味料加入作法2的鍋中，再放冷切成小塊狀即可。
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