[中式食譜] 鹽水雞

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【材　 料】
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鹽 少許
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白胡椒粉 少許; }; J5 j% A+ S  e- o6 H, c

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【做　 法】
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1.將薑切片；青蔥切段備用。+ L" I, T7 i2 F
2.將全雞洗淨，放入鍋中加入冷水淹過全雞，再加入作法1的材料，蓋上鍋蓋以中火煮開約15分鐘，再關火燜30分鐘。' ?. G- a1 Y+ D1 E& x- Y' t
3.接者再將所有調味料加入作法2的鍋中，再放冷切成小塊狀即可。
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