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+ {1 i" m# `0 Y. l/ m3 j公仔箱論壇【材 料】
+ U- G% L9 u2 V/ ]tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76+ R- P5 c+ b4 E' O( M
魚肉 400公克; l* [1 V/ O+ p" a$ |, d
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豆花 200公克
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+ G# }6 f9 Q# ^% f7 L1 A3 o. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 20公克
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/ V5 ]$ g% h. u F2 g* \6 N公仔箱論壇薑末 10公克公仔箱論壇% o' {: D7 a" q' \/ c
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高湯 150㏄
% D, A" ^. e; }4 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, ^- [$ ?( Q# w% _
乾辣椒 15公克
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$ u# x1 u: ]" C& o P公仔箱論壇花椒 5公克
5 I- Z3 u- ^7 U2 j. s/ ~- j9 d5.39.217.76( n9 ?( C4 S& ~) R4 g) s4 B, I+ c; X
蔥花 30公克5.39.217.76$ f+ d8 I1 v9 j! g& J
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【調 味 料】/ g& _8 P: H& o& \/ N+ Y
: ?/ V$ O; F: L) B6 m/ |辣油 2大匙
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% |; [3 Q( b6 z0 btvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 2大匙
3 i; n0 w3 t9 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# C, J: M- ^
醬油 1大匙5.39.217.76) ]* c$ D! t5 {* t8 l! ^9 J
" c [; ]( a9 H; N9 T0 Ktvb now,tvbnow,bttvb細糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?% W- L7 T5 Q- [' J
5.39.217.76+ R2 f4 M0 T/ w, f1 G9 R0 L: G
【醃 料】5.39.217.76% s9 s! _* r: r( ?( A- H+ G
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鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y* P# E6 D1 ]7 W1 ?
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米酒 1大匙
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+ Q1 G3 ^' y+ H7 x% ?& F# n& _: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1茶匙: k* }# }! p8 k0 Z' g* g7 h
) y% j% L: \. r1 ], K【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. a+ d* D3 z0 K
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
5 z, D, ^0 P5 \9 D& Y5.39.217.763.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。公仔箱論壇$ \$ I& m7 C- f0 k, L7 h( p
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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