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+ T0 C! b6 F$ w【材 料】9 W( d8 v/ x' q$ ^: M
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魚肉 400公克
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豆花 200公克
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+ @& z4 R) e0 ]4 G! ?5.39.217.76蒜末 20公克
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2 R- t8 d0 i# `- a* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 10公克公仔箱論壇$ B) @1 E+ X% h. Y# v
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高湯 150㏄/ F$ V* V8 \( h+ H* t: p
" P" }8 q! y6 ]8 ^9 J/ c' y, ~/ e公仔箱論壇乾辣椒 15公克
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花椒 5公克
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蔥花 30公克
9 H4 S- s( n$ @' l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ _" W2 Q& m) j
【調 味 料】
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辣油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |$ m0 m( H3 n7 a
& y) B3 |! }- h6 E5.39.217.76辣豆瓣醬 2大匙公仔箱論壇, E2 }" y9 e; N" O: r* ~
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醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j- L. m8 J+ N. }
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細糖 2茶匙
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 Y0 [* m1 \# G. j6 j: J
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鹽1茶匙5 K, K1 j2 h4 X/ }. @5 H/ i
9 M. {! U/ R! ~9 y" a: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙公仔箱論壇8 O2 w% v7 W4 ~4 s/ z+ Y
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蛋白 1大匙
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太白粉1茶匙& _( E; ^# \4 Y% p
F/ j. w; I1 Q) `& f& e【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
! {) l# h- x- I5.39.217.762.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。* f1 C; h0 b) r% q
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。" {+ [* I1 i) j% p
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p- V% \2 j4 J6 o/ Q1 e
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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