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: k* e/ n5 a5 B5 j# u' i5 z9 p' J【材 料】; j& ]6 g, b/ g5 V
) K Z1 F: x7 Z/ K, \% O/ H5.39.217.76半圓豆皮4張
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紅蘿蔔1條
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小黃瓜1條
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3 W# Z6 B0 _7 U5.39.217.76芹菜4支
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豆芽菜300公克
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# I; p4 [1 f' _* q7 R【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, y+ V y7 I$ ?2 W2 p
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紅油1茶匙
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" i3 t" [/ p/ E& [- z公仔箱論壇香油1茶匙
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薑5公克5.39.217.76# }4 ~' k0 e$ h
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白醋1茶匙& _1 N, B0 K6 \7 z. ]
公仔箱論壇& f6 w: e# c1 A& V/ b7 j* C
豉汁醬油3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y* d6 b- }! x
0 [* ~) n4 _: g5 h【做 法】
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1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
8 ]6 E c6 D& k; F2 T' [) @tvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
5 W+ j( r8 s/ x( r1 ]; z3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。公仔箱論壇& U0 y4 K8 _8 x8 K. Q& s
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
|9 i- y4 @7 V: Z5.39.217.765.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。 |
發表於 2012-2-29 02:38 AM
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