[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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4 ?6 o) Y% L2 m1 M  i8 z; B0 K! a公仔箱論壇【材　 料】
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1 \( q2 L; `; i  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半圓豆皮4張
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" ^2 a4 W. I4 _( E* k1 A公仔箱論壇紅蘿蔔1條5.39.217.764 d- a" _5 }* s
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小黃瓜1條tvb now,tvbnow,bttvb& v# j/ A/ w1 Y4 m0 v2 T
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芹菜4支
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* x+ `: W; \) e豆芽菜300公克+ K! G' o9 s9 o3 {

7 @, e' i. [5 A- h【調 味 料】
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+ ]2 _8 I, e2 n8 {! F紅油1茶匙
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3 c0 d2 P: O& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1茶匙
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白醋1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |4 ?2 a0 C* A2 r
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豉汁醬油3大匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 f& s0 {9 j' q* {
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1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
- m+ ^& p6 r  l/ ?3 }/ K4 G2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 i0 i# i. o. H' c$ \  |
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。公仔箱論壇: J! M+ `& P# X0 r9 L6 w
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
- _5 \, F1 d; w5 S* z' X- ^1 g公仔箱論壇5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。