[中式食譜] 梅干燒肉

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8 ^4 O! Y! Y2 X, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# _7 I0 R/ \9 p& i7 c! `/ }# E
【材　 料】5.39.217.76" m9 J5 i% H4 r9 z
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梅乾菜乾 100公克tvb now,tvbnow,bttvb- p( a- R% X6 A  t% j7 c3 P
公仔箱論壇7 }9 R* [9 g+ n* I3 i* K' t) ?1 m
豬五花肉 400公克
4 K! n, k6 ?$ S6 Itvb now,tvbnow,bttvb6 X# _  H% ~4 Z$ J7 p: ?  H5 I3 v
薑 30公克
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3 v) x" X( m' b2 v1 \0 e' W5.39.217.76紅辣椒30公克
, @7 W/ V6 g3 q5 W! Q3 ~5.39.217.76公仔箱論壇! c0 t, o1 p1 ~. ^, s
大蒜仁 40公克
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【調 味 料】4 p& n; B5 s, |7 E) ?- j% s$ U, h6 I1 ?

5 c1 E+ B) s" z3 x/ n6 F2 ~公仔箱論壇醬油 200㏄5 H0 F2 Y. t! \9 g. g4 E& r

, x$ b1 e* y) `+ B: Z( Utvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉 1小匙
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細砂糖 3大匙5.39.217.76# S9 [8 ]+ D4 F# e; g( c

2 W. Y% ~$ K# o% P4 m' s) x水800㏄5.39.217.767 a# P* p" {+ v, @) e

8 ~# V! ~1 C( I! k5 n% q/ c2 W" N【做　 法】
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+ O1 O# n# R1 A, J/ y+ [8 R# t2 u1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
4 G. d, o% e# R& v5 F/ Z2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
' A0 z4 A! o3 ~8 X- {4 @" v公仔箱論壇3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。$ R9 K! ?* c7 H) ~/ Q
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。" L' C, j4 f8 N# W/ o