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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) |5 U7 s7 R2 w* n& t! i
; I$ U2 @7 d6 b) z' q梅乾菜乾 100公克
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豬五花肉 400公克公仔箱論壇" r9 N. a' _2 K; s. E
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薑 30公克
4 v1 H5 c& G o1 U, T5.39.217.76
2 }) L& M* P9 i2 n5.39.217.76紅辣椒30公克
1 ^) g; \) l, k. D/ Btvb now,tvbnow,bttvb% Z# `1 c4 a! \. g( }
大蒜仁 40公克2 c7 x5 N0 h, B& j. u+ K ^
8 p5 x: s6 @$ ]7 o; S) itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
, N! A7 M" T) }, U0 E. z% ~
) W+ N' Z% X" V' v: d3 Etvb now,tvbnow,bttvb醬油 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 |2 x" Z& l: |; h. D& Y
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鮮雞粉 1小匙
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細砂糖 3大匙5.39.217.76% V4 u* w+ w1 `6 q( k
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+ A3 J" {) E6 P* d【做 法】
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7 ?4 V8 q9 K# ?! Z- E9 x4 }# ktvb now,tvbnow,bttvb1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。/ I6 m6 g# B& w4 h0 h
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。5.39.217.761 ~ t) M+ p+ V( |0 v
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
* _& c% }; f, V: \9 b2 i4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。5.39.217.76$ V: l e/ `# P2 H
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發表於 2012-2-28 11:46 AM
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