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【材 料】
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去骨雞腿肉 250公克5.39.217.763 C8 r+ _8 B) x; q; a6 k
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乾香菇 5公克
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紅蔥頭 10公克" T3 l% C' j, _5 o1 Q4 K
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蝦米 5公克5.39.217.76, c2 ~+ p. P; f: u/ C3 X, J" U
# A. B/ F1 l2 f& j3 S3 W. G% c/ B5.39.217.76肉絲 5公克
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糯米 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f' q3 ^7 u4 y& Z( u* ?$ h: C
# e# X$ w( _; Z/ j4 ^5.39.217.76太白粉 適量
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k) k& h& ~$ x& Y# x【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: i3 C, ~) v3 c7 b
* Q9 Y$ j* ?1 }8 P5 b: T5.39.217.76牛頭牌沙茶醬 1/2小匙5.39.217.76* Q5 W, s2 n! ]9 z" N+ l
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牛頭牌原味高湯 100㏄
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醬油 1/2小匙5.39.217.76( y, z* ^ R# t" Q
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【醃 料】
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; K6 ~/ _8 _ J% z6 o( L" h公仔箱論壇牛頭牌沙茶醬 1小匙, @% F, i; j( @0 t `
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米酒 1大匙
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【做 法】
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8 U0 P0 Q3 B1 z O8 \9 m1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
4 ^2 l" {2 U/ g" V: O" z( x2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。5.39.217.76+ z' d; ]& h* D K
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
* v! j9 n% Y; @2 S3 b5.39.217.764.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。$ [- k+ m2 n0 B* N5 u
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發表於 2012-2-19 12:18 AM
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