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【材 料】
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豬腿肉片 150公克
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榨菜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb; _- ~$ H0 S0 _
6 ^' l* M O- o9 |. h5 E5.39.217.76小黃瓜 30公克
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竹筍 20公克公仔箱論壇 U' m: q! E1 f2 G: _
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紅蘿蔔 10公克
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蔥 10公克% o; e; j! @( _0 b7 f X& I
/ J5 D% f# X" m6 E6 ]辣椒10公克
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【調 味 料】) x- B( m3 Q% |) Q
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鹽 1/2小匙1 [2 [8 ~- e9 p. T" Q
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細砂糖 1小匙5.39.217.76+ d1 P( B. s: ]6 p& @1 p# X* g
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雞粉 1小匙
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花椒粉 1/2小匙: r$ U. f( E; D3 D. j' m2 i
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水 50㏄
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【醃 料】
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醬油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v: [9 o* l, Z! j
! J# j. ^7 I- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 適量
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香油適量
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& P$ o! p1 T3 |7 R3 ]$ V太白粉 適量
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【做 法】
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1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。
4 C' y- C: z' Y1 B' [' D公仔箱論壇2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。5.39.217.76+ q. j/ Y$ y9 {4 ^, ?
3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。5.39.217.769 M3 c$ t6 Z2 W( R3 o# U2 ^
4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。 |
發表於 2012-2-19 12:17 AM
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