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[中式食譜] 薑爆墨魚捲


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4 O  Y% p# V% y6 j% d3 z墨魚 1尾, N2 ^: I: a* E" M! @' f3 A

. ?' f8 p/ v- H, Ttvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
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, \, u0 t6 J2 C3 C: m; x$ A; q; D+ n公仔箱論壇黑胡椒粉 1小匙5.39.217.763 J- ]/ I. G, S+ N

) y  H) L3 t2 z$ D: i5.39.217.76 少許
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+ {! W. C- O! h5.39.217.76醬油膏 1大匙
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香油 1小匙
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1.將墨魚的外皮剝除,再清洗乾淨,先以斜切交叉狀刻花,再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。
" ^  g  u3 N* D+ f/ R2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨,都切成絲狀備用。
+ s3 h( W+ u9 I公仔箱論壇3.起一個炒鍋,將作法2的材料先爆香,再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。5 W9 C# g0 Y. i' _- q6 C
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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