[中式食譜] 茄子肥腸煲

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! g# Y& V! ~) Y4 ?7 ?3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 K$ }* `; I  b' [' n+ v

. i( T  {4 [2 r! z% d' M- E茄子 250公克5 C5 e$ s8 D7 h, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v# e+ K1 T2 u' K  j9 O
大腸 100公克
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! N) p0 k0 L4 K% H* w蔥 1支  g( H' H# Z( x- k" g9 e% E3 O- ~

+ y4 v$ s8 N, h- i. @2 a公仔箱論壇蒜頭 3粒tvb now,tvbnow,bttvb' C( Z3 L6 A# n' r
5.39.217.76$ |) Y* v) W7 \+ z9 R' ]' @( C
辣椒 1支5.39.217.76, m4 t3 U% f% `2 N, y+ |

/ W+ E8 |# F6 e  }) D. H九層塔 10公克
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/ P/ S: c$ k% q5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- `1 b; q  y4 m) i1 y
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蠔油 1大匙5.39.217.764 P0 `; Y! g% u5 h3 @# K6 J

, m2 Q* p7 s" c* t$ m9 o9 Z# |醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' Q  F! l2 q) o, ^3 E# P& D+ o% F
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米酒 1大匙
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& V, \1 x1 H5 {: r' N) \3 O- n糖 1小匙
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- m5 C! c- d! j8 I【做　 法】/ [/ h9 ~: n+ o6 e

8 r5 y0 m% I0 Z: n5.39.217.761.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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- J' m* W) U. ]) q: z" \0 n- o" N3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V* W) X& W. z5 \# O; e, ^/ Q2 e0 h