[中式食譜] 茄子肥腸煲

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& u8 z! M  G% E. Q+ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l5 `: U( L, B/ q3 ^' q1 R
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【材　 料】公仔箱論壇* C' |. O0 {" p

$ l  ?  l2 z) {5 O- A9 j3 D/ jtvb now,tvbnow,bttvb茄子 250公克
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4 d9 P1 r- h! t# z6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸 100公克& ?- \& B; r+ J9 G; B

8 e' E$ G' y8 h$ n蔥 1支
0 C) R1 k4 P( U$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T! T# e7 Q' W2 N' x, Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒
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辣椒 1支  f/ x1 L9 u. f9 b/ n

7 k, t+ ^% d. r" E* @4 I公仔箱論壇九層塔 10公克
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 Z! K+ w; T
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蠔油 1大匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {! s8 o2 o6 S* K
米酒 1大匙公仔箱論壇, Q. q0 O5 `$ p5 b7 p& r+ |6 g

, D) D& `8 n0 ~: d$ P3 X5 C糖 1小匙
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3 O5 h( E$ B' C1 s0 B% s8 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇" n" F0 g3 M9 [! Q9 N# a

6 _" S" D( }; [- d2 N; W) ztvb now,tvbnow,bttvb1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。- d+ b3 k4 Y4 D3 f2 {! ]" G+ j0 S& D
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。公仔箱論壇/ a  j8 }$ K$ H2 R9 E

/ t9 m, w: V0 O0 M* e6 p7 D2 U' Vtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。) g" U% B3 }8 Z  Y' s" F