[中式食譜] 宮保蝦仁

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【材　 料】
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蝦仁 13尾, h1 n4 i1 Z/ k) X) F" [& D
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辣椒 1/2條
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& \! P  Y. @' t1 k4 B0 n蒜頭 2粒3 `: Z- `$ N: D

. J8 {) _& Z: ]: @2 j+ ?公仔箱論壇青蔥 1支
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  H1 U5 r5 k8 @1 D  z& u4 w% I) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# f  z, i: m1 ?, f' G

* j+ L! ?+ g& ptvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙2 k4 j: n$ _2 J! _4 ]  z0 W9 @
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醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- C4 x! s) b4 m* M" K0 O

, i; @0 s7 y. H% T- M乾辣椒 3條5.39.217.76& }0 a0 u; g$ U( a5 H2 R) }
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花生粒 20g
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黑醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) V) O$ v7 W" U1 I6 I+ O* G- K
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【做　 法】
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8 y" w- {/ y7 c# R; c+ ?1.蝦仁洗淨，從背部劃開，去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水備用。
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% q1 p: V6 T3 l6 e$ l. P2.辣椒、蒜頭、青蔥洗淨，都切成片狀備用。
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3.起一個炒鍋，將作法2的所有材料先爆香，再加入作法1的蝦仁和所有的調味料翻炒均勻即可。
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