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【材 料】% [( F: r$ P! U1 g
& A0 ~6 _( U( ~; h豬肝200公克
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- c G7 m! q* D" }, k: o9 e& E小黃瓜2條
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5 w% }' ~3 x. d1 ^% j$ m" L5.39.217.76太白粉1又1/2茶匙' k& v$ n* C H9 H& g" I. E
6 c c! Q$ v# {0 u6 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜末1/2茶匙
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水50㏄$ @: E. D! D: U+ F
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【調 味 料】
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鹽1/2茶匙5.39.217.76- r$ K; O/ L. {2 ~+ W
/ G1 n0 U' r, M# f: `0 D$ Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙5.39.217.76, f3 r) U( K0 `) S2 d* {. H1 J$ p; x
9 e+ i, E4 x5 T糖1/2茶匙4 O, v* ~+ Q' H
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胡椒粉1/2茶匙
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/ O1 ^1 ]! B" U hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1/2茶匙
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7 X, |3 b( B% n% Q! _( f5.39.217.76【做 法】5.39.217.76: k2 T# W8 H& E A
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 R. s1 o) I8 c0 X
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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7 G. h1 b5 D7 E! p, v& V7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。5.39.217.76- U' q. T0 J. I0 L% k! r# C6 Z- x
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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發表於 2012-1-25 06:02 PM
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