[中式食譜] 塔香炒蛤蜊

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9 j! x' Z- K' i% Y/ J4 [. Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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蛤蜊300公克
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6 O1 {6 Y  w' o3 p- y: E! {( P9 I嫩薑 適量5.39.217.768 h; K( V+ p& a8 r( Q/ G
5.39.217.76) V7 _/ Q* \' i/ \
辣椒 1/2條: w0 i, Y5 L# t+ l

7 ~/ b. O$ @. R新鮮九層塔 1小把
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* P9 y) e! |# ~% Z5.39.217.76蒜頭 2粒
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$ Y0 X/ [$ ?. ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% M) P! @# q8 ]# M( k! Q6 F

: g! P' D, C; H- @) L5 \- Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙
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& E) N+ v, U1 c3 ^  _* D6 \: R9 w5.39.217.76糖 1小匙5.39.217.76- H6 ^: Y) ]" I5 t* p. r

8 g# e0 ]' I7 z- D5 N( \. h公仔箱論壇白胡椒粉 1小匙
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水 1/2杯
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【做　 法】
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( c, Z  [6 I& j1.薑切成絲狀；辣椒、蒜頭切片；九層塔洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb- y8 J) L" O# ]5 P, E6 [
2.蛤蜊泡冷水吐沙，靜置約三小時。公仔箱論壇8 Q$ P  U6 G. ?4 m8 L" k
3.起一個炒鍋，將作法1的材料先爆香，加入所有調味料後，立即同步放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，以中火燜約1分鐘，讓蛤蜊打開即可。
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